獼猴桃含有豐富的維生素C、葡萄酸、獼猴桃堿、單寧果膠等有機(jī)物,以及鉀、硒、鋅、鍺等維生素和氨基酸。其果肉細(xì)嫩,口味酸甜,是一種營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃有綠芯、黃芯和紅芯之分。后兩者表面較為光滑,品質(zhì)好的非常香甜,個(gè)頭普遍不如綠芯的,所以大個(gè)的價(jià)格較高。此款四川蒲江黃心獼猴桃,黃心果肉,酸甜可口,細(xì)嫩多汁,單果在80-100g。
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