大莊園 單骨法式肩排,選自新西蘭牧場(chǎng)散一年內(nèi)羔羊,原切進(jìn)口。肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)膻,不經(jīng)調(diào)味。適合煎烤等烹飪方式。羊肩排是連著羊肩胛骨的肉,外覆一層層薄膜。肥瘦結(jié)合,鮮嫩多汁。直接室溫化凍后抹上鹽就可以下鍋煎了。煎之前可以用廚房紙把血水吸一下,這樣煎的時(shí)候比較不會(huì)有浮末。只放鹽原味的就很好吃了。
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