說起螺螄粉,沒吃過的人都覺得很臭,只要一聞到那味兒,就馬上say no了
但是只要吃過之后,之前說過的話啪啪打臉,原來這么好吃!
樓主因為之前大學在廣西讀的,所以幾年前就吃過了,第一次去吃的時候也是同樣的反應:好難聞,整個人都是抗拒的狀態(tài),但是在同學的帶領下,股起勇起嗦粉了,原來味道這么鮮,后來還喜歡上了,每周都會吃。
螺螄粉感覺也是這兩年才開始火起來的,要不是之前吃過,還從來不知道有這么一種美食。
現在就連超市也有螺螄粉賣了,不過要比網上貴一點,一包都是15塊左右。
之前看到沒 得比有推薦,然后又很久沒吃了,就想著買來解解饞。
牌子的話比較出名的有李子柒、螺霸王、好歡螺、柳江人家等
我買的就是其中的柳江人家,當時買的時候價格還不到超市的一半
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挺大一包的,吃一份夠飽了
升級版,還有兩個鹵蛋
我是7月買的,5月生產,日期還算新鮮
調料包和配料包,整整8包
螺螄粉湯包,湯好不好喝就看它了
除了標配的辣油包,還有醋包,我不怎么喜歡吃醋,所以就沒放
其它的還有酸豆角、木耳、腐竹、花生,腐竹和花生都不脆,這點要給差評,以及靈魂配料——酸筍,其實螺螄粉的臭味大部分的就是來源于它
最后還有兩個鹵鵪鶉蛋
粉包
還有一個這種量水的袋子
就按照包裝上的說明來煮吧,水開后煮個8分鐘,不過后面發(fā)現8分鐘時間不夠,粉還有點硬
這里水可以放多一點,因為煮到后面水會有點渾濁
煮好后就變成白色了
量水的袋子這時候可以派上用場了,加400ml的水剛剛好
這時候可以把湯包、木耳、豆角等配料包加進去,酸筍我是粉撈起來再放的,確實味道比較重
湯包一加進去螺螄粉的味道就出來了,是那個熟悉的味道
我自己還加了點豆芽、空心菜
水開后再煮3-5分鐘,因為之前煮8分鐘粉還是有點偏硬的,或者自己可以嘗嘗,按照自己的喜好程度看煮多長時間
最后倒入辣油,辣油我只加了一半多一點,怕太辣,再加入酸筍,腐竹和花生放最上面,搞定
再攪一攪,開吃!嗦~
粉吃起來有嚼勁,比較爽滑,推薦,不要煮太軟,不然口感就不好了
味道還是可以的,辣味不是特別辣,就是鮮味差了一點
五星的話可以給3星半-4星
之前有看到說好歡螺的好吃,下次再試試好歡螺