那天偶然看到一道美食節(jié)目，其中介紹了一個(gè)小點(diǎn)心——土豆餅。
看著挺容易的，兒子問我會(huì)做嗎，他挺想嘗嘗的。
我信心滿滿，夸下?？冢瑂o easy！兒子要吃，麻麻上當(dāng)山下火海一定盡力滿足。
事實(shí)證明，看人挑擔(dān)不吃力，看著總是比做起來要容易。
這中間碰到什么困難了呢，讓我慢慢道來~
所需的 材料很簡單：土豆 生粉
土豆為了方便蒸熟，切成薄片。
上鍋蒸。
切成片的話，蒸的時(shí)間明顯縮短了很多。很快就熟了。
用勺背碾成土豆泥
稍撒些黑胡椒粉
忘了生粉究竟要用多少比例，全憑感覺。
本來以為不用加多少的，但是揉了一會(huì)就感覺土豆泥很沾手，再加，再揉。
前前后后，估計(jì)加了三四次，還是感覺有點(diǎn)黏。
實(shí)在不敢加了，這是吃土豆餅還是吃生粉?。?/p>
當(dāng)時(shí)就有點(diǎn)灰心了，估計(jì)做出來的土豆餅不會(huì)好吃。
沒有專用模具，尋了個(gè)酸奶的底盒，洗干凈，正好充當(dāng)一下。
為了避免沾底，先涂了些生粉防黏連。
一個(gè)個(gè)按照順序填滿
哎，感覺真有點(diǎn)粗制濫造啊。不得不做好最壞的心里準(zhǔn)備。
油熱，下鍋。
土豆泥從模具里面拿出來，還是感覺很黏，硬扯下來的，形狀損壞了。失敗。
算了，再試試揉成面餅狀，用了瓶蓋定形。
估計(jì)是土豆泥和生粉的比例問題，這次做出來感覺沒方子上介紹的那么有感官。
節(jié)目里介紹的看上去一個(gè)個(gè)像面餅似的，很容易塑性，而且干，沒我這么黏。
炸好了，只有我知道這是土豆餅。
孩子吃東西尤其偏好帶有新鮮感， 用了草莓點(diǎn)綴遮遮丑，要不然兒子吃不吃還真難說。
好心虛， 自己先來嘗一個(gè)。
不是王婆賣瓜，還是挺好吃的。
表皮酥酥脆脆的，里面軟軟的，蘸著番茄醬吃很不錯(cuò)呢。
兒子連連夸好吃，算是給我吃下了一顆定心丸。你愛吃，就是對(duì)麻麻最大的褒獎(jiǎng)。
碎碎念：
其實(shí)細(xì)心的比友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，土豆泥在加工的過程中除了加了些黑胡椒粉，沒有加任何調(diào)料。
當(dāng)初在看節(jié)目時(shí)候也覺得疑惑，等做出來嘗過之后，才覺得，是沒有必要加什么調(diào)料了。
因?yàn)檎褐厌u，味道就已經(jīng)很提味了。
